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区分真假桶装水的技巧
1、查看防伪码和生产日期。要注意在收到水就要进行查询，防伪码和生产日期一般桶盖附近。查询防伪码是为了确认桶装水是不是由正规途径生产的，避免厂家搞假。而查看生产日期是为了区分水的真假，有些不良厂家会回收旧水桶进行二次利用，目的就是掺上假水进行二次销售。
2、观察水桶密封性。先把水桶水平放在地上，再扭动桶盖。如果桶盖可以转动，或者桶口漏水，就十有八九是假水。因为真桶装水经过严格加工，密封性很好，不会出现漏水的情况。
3、观察水桶的质量。正常的水桶应该是崭新的，除了外部刮擦所致。先，观察水桶的颜色，如果颜色偏暗甚至变黑，表面看起来很浑浊，那就要慎重购买了。其次，观察桶壁上有无气泡，如果漂浮过多气泡，就很有可能是假水。
4、拨打质监局电话进行查询。每一个产品生产出来都有码，桶装水也不例外。消费者完全可以拨打相关部门电话进行查询，一个码只能查询一次。很多人都不知道这个方法，这也是者有机可乘的原因。

矿泉水、纯净水、矿物质水三者的区别
1.矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭穿的、未受污染的地下矿水，含有必定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对安稳。矿泉流是在地层深部循环构成的，含有相关规范规则的矿物质及约束目标。
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，一般不要煮沸。因为矿泉流一般含钙、镁较多，有必定的硬度。而煮沸时钙、镁易析出，也就是我们常说的水垢，这样既丢掉了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉流的饮用方法是常温下直接饮用。
2.纯洁水：纯洁水指的是不含杂质的H2O，纯洁水是以契合日子饮用水卫生规范的水为水源，选用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他恰当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。市场上出售的太空水、蒸馏水均为纯洁水，纯洁水水质明澈、通明、口感好。因为纯洁水无任何矿物质，水质偏酸，所以把纯洁水作为日子中一的饮用水晦气于人体健康。
现在，在我国桶装饮用水市场上，主要有纯洁水、矿泉流、泉流和天然水、矿物质水等，因为矿泉流、泉流等受资源约束，而纯洁水是使用自来水通过必定的出产流程进行出产，因而市场上老百姓饮用较多的仍是纯洁水。
3.矿物质水：矿物质水是在纯洁水基础上增加少数矿化元素制成。矿物质水有纯洁水的纯洁，又有矿泉流中的对人体有利的矿物质，去除了对人体有害的物质，主要是矿物质水中的矿物质现已活化，人体易于吸收，其味道格外可口新鲜，口感清爽顺滑，还避免了矿泉流不宜加热，易结垢，易蜕变的缺点。
该类水的呈现主要是针对纯洁水不含矿物质、长期饮用对人体健康晦气这一结论而开发的。跟着争辩的加重，该类水有进一步扩展的趋势。近年来，有不少纯洁水出产企业一起出产矿物质水，以适应不同消费集体的需求。但因为矿物质水没有相关规范，它的质量只能由企业自己拟定企业规范来控制。而不同企业出产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。这些增加物质的安全性和有效性都待科学论证。

选购桶装水之前必看的知识
桶装水温馨提示：选桶装水，先了解以下方面知识：桶装水是怎么被生产出来的、选购桶装水时看五方面、饮用桶装水时应该注意些什么？家用桶装水已存在于我们生活的各个角落，如何选购质量可靠，价格适中的桶装水呢？
一、先了解桶装水的生产情况。
1.了解水处理的三个步骤
生产桶装水先要经过水处理，这里面有四步：
（1）除铁锰过滤，这步的作用是让水中的铁和锰的含量达到规定饮用水的标准；
（2）过滤，可以滤去水中很小的异物和一部分微生物;
（3）把水打入臭氧灭菌塔进行消毒，臭氧灭菌可以消灭水中的大肠杆菌和其他微生物。
2.灌装密封
经水处理之后的水通过密封管道输送到灌装车间，用已经清洗过、消毒过的空桶进行灌装。在生产过程中的各个环节，生产企业都要对水质进行在线检测，只有通过检测合格的水才可以进行灌装，生产出来的水只有达到标准检验合格才能发放到市场出售。市面上的桶装水是经过层层关卡才进入到我们生活中的，可是在林林总总的桶装水面前，针对不同价位、不同的桶装水，我们到底应该怎样正确选购呢？

桶装水一般污染原因
一、储存运输
另一个不可忽视的污染源却来自桶装水的桶颈部分，桶装水是经过严格消毒杀菌的干净水，但是由于在储存、运输或开封后会接触到，（特别开封后长时间装在饮水机上饮用的桶装水）（一般一桶水一周左右饮完为适合），会在饮水机内部繁殖，造成桶装水的二次污染。 因为桶颈部分这是与饮水机“聪明座”紧密接触的地方。一些厂家对瓶颈部分不严格消毒，密封性能不够，甚至使用劣质瓶盖，工人在运输过程中，一提瓶颈，瓶盖会脱开，使饮水水遭到二次污染。
二、工作原理
饮水机是利用空气压力的原理进行工作的，由于采取空气压力原理的循环系统设计，饮水机都不同程度地使用胶管、塑料管等化学成份的物质，加上空气质素越来越差，空气酸碱系数增加，对管状物的氧化腐蚀严重，造成胶管、塑料管的糜化，产生白色成片状物，二次污染桶装水。
三、换水造成
绝大多数饮水机的结构一般是由桶装水的桶颈倒过来放在饮水机的座上，在桶装水装上饮水机以后，每放出一升，必定有相应的一升体积的空气夹带的灰尘、大肠杆菌，葡萄球菌，霉菌等多种也随之附着在饮水机内部，此后会在饮水机内不断繁殖，呈淡，黏滑感。时间一长就可达到危害人体健康的程度。
四、加热造成
由于桶装水（特别是矿泉水），水中有矿物成分，在经过长时间的加热升温，容易产生水垢，附在储水斗或热胆内，长时间累积会形成一层层物质，二次污染桶装水。
五、结构造成
桶装水里的水通过饮水机软管流入两个水胆内，一个是热水胆，一个是冷水胆，这两个水胆除了将冷热水分区之外，还起到沉淀水中杂质的作用，问题就出在水机座以及冷热水胆内的三个部分。人们通常在桶装水喝完之后，只重新换上一桶水就了事，却忽视了在换水过程中，饮水机内胆还会一直存有近1000毫升的水，一桶水喝的时间越长，空气所夹带的繁殖的数字就越惊人。停用一段时间或高温高湿条件下的饮水机，造成的二次污染更大。
有些饮水机内部很容易产生积水，如此阴暗潮湿的环境，非常适合微生物生长。“霉菌适宜在25至32摄氏度中生长，其他微生物适宜在35至37摄氏度的环境下繁殖，这与室内温度刚好吻合。纯净水流经带有这些霉菌、病菌的进水口，也会受污染。不断地繁殖，从而引发消化、泌尿系统等50多种疾病。

随着我国水污染情况的加剧，对食品饮料行业等能直接关系到身体健康的用水行业非常重视。无论现在普通的市政用水还是地下深井水，已经无法达到国家对食品饮料行业用水的标准。本文将主要对食品饮料行业纯净水设备概述、工艺流程、设备各系统、应用领域全面解析。
食品饮料行业纯净水设备概述
食品饮料行业纯净水设备主要就是要去除原水中的杂质。设备去除了微生物、金属离子、、泥沙等杂质就可以产品的卫生、保鲜与正常发酵。我公司严格遵守出水水质标准纯净水电导率10uS/cm以下、软化水总硬度小于(以Caco3计)30mg/l。
食品饮料行业纯净水设备工艺流程
食品饮料行业纯净水设备各系统解析
1、原水箱：原水箱采用PE材质，具有可靠性高,价格低廉,结构简单,安装方便。
2、原水泵：采用国产南方泵，可以提高系统供水压力。
3、机械过滤器：可以清除原水中的悬浮物、杂质、硬度、镭、铀等放射性元素等。
4、活性炭过滤器：可以清除水中余氯、异味物质和异味气体，改善口感。
5、全自动软水器：可以软化原水的硬度，去除钙、镁等金属离子。
6、精密过滤器：可以进一步去除水中杂质。
7、加药装置：可以里面加些水处理药剂，提高整体的出水水质。
8、臭氧杀菌器：用溶菌级方法，杀菌，无残留。
9、混合离子交换器：就是将一定比例的阳、阴离子交换树脂混合装填于同一交换装置中，对流体中的离子进行交换、脱除。
食品饮料行业纯净水设备应用领域
1、生产各种饮料用纯水、酿造用纯水、制奶用纯水、各类食品生产用净水设备。
2、白酒勾兑啤酒生产用纯水设备、食品饮料生产用纯净水设备。
3、生活小区、写字楼、学校、大型工厂直饮水设备。

作为纯净水生产的依托是非常重要的。所以要生产纯净水一定是要选择原水水质比较好的地方。如山泉、深井等。在这里牵扯到一个非常重要的指数就是“电导率”，一般而言电导率越低，水越纯净。水处理工艺都是采用的反渗透系统，经过处理后的水一般能达到90%——99%的脱盐率；下面我介绍一下这个系统的组成部件。
1、原水泵
原水泵是为原水预处理系统提供原水压力的作用。如果原水有压力就完全可以不用这个设备。一般要求原水压力>=0.3MPa
2、原水箱
原水箱的作用更简单，是储存原水用的。这是怕原水万一供不上作一个中转（通常添加浮球开关是整个系统自动化程度更高）。
3、石英砂过滤器
采用石英砂滤料以除去原水中较大颗粒的悬浮物、泥沙、杂质等，降低水的混浊度。而且还可以使水中的有机物质、、病毒等随着浊度的降低而被大量去除，并为滤后消毒创造了良好条件。
4、活性炭过滤器
利用活性碳的吸附能力有效地吸附原水中的有机物、游离性余氯、胶体、微粒、微生物、某些金属离子及脱色等。
5、软化系统（加系统）
利用离子树脂的交换性能，除去原水中的钙镁离子，以达到防止后继设备结生水垢的影响，但是操作起来费工，费料。改为加系统直接向里添加阻垢剂。